Graines de Chia

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Graines de Chia

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La graine de Chia est très en vogue, elle attise toutes les curiosités ! Elle se marie aussi bien dans les plats salés que sucrés.

 

Les graines de chia sont très en vogue, elles attisent toutes les curiosités !

Originaire du Mexique, cette petite graine appartient à la famille des Lamiacées. « Chia » ou « chiyan » signifie la sauge salvia hispanica en nahuatl, une langue de la famille uto-aztèques. La graine de chia était un élément de base des aztèques comme les haricots et le maïs. Cette petite graine est de couleur blanche ou grisâtre, elle craque sous la dent et a un goût de noisette.

Elle est historiquement consommée pour ses qualités nutritionnelles en Amérique Latine et au sud des États-Unis.

Ces graines se marient aussi bien dans les plats salés que sucrés. Le chef Marcel cuisine la graine de chia de différentes façons, dans des puddings, des smoothies, des salades de quinoa et même des cookies.

La petite anecdote de Marcel: les Aztèques utilisaient beaucoup les graines de chia dans leur repas quotidien.

 

  • Sans Allergènes
  • Poids net : 70 grammes
  • Condition de conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et le l’humidité.
Poids 115 g

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