Le Colombo est une variante du curry indien, il se distingue par l’intensité de sa couleur et par sa douceur. Le Colombo est utilisé dans la gastronomie Antillaise. C’est à partir de 1862 que les coolies (immigrés des Indes orientales aux Antilles) ont introduit le colombo aux Antilles. Dans la cuisine Antillaise et dans le restaurant de Marcel bien sur, ce mélange d’épices aux arômes...

Accueil / Résultats de recherche pour “colombo ” Coffret : Retour d’Orient 21,95€ Le coffret Retour d’Orient est composé de : Menthe feuilles : 20g Cumin moulu : 40g Curcuma moulu : 40g Graines de coriandre concassées : 30g   menthe coffret curcuma coffret graine de coriandre coffret Cumin coffret Coffret x4 quantité de Coffret : Retour d'Orient Ajouter a...

Le curcuma est une épice cultivée depuis l’antiquité en Inde. Cette épice est reconnue pour ses nombreuses propriétés : aromatiques, agent de colorant, conservateur de nourriture et cosmétique. C’est Marco Polo qui ramena, pour la première fois, du curcuma sur le sol européen. En bouche, le curcuma a un goût légèrement poivré, un peu âcre et musqué, il dégage des arômes à la ...

Les assaisonnements et mélanges d'épices concoctés par Marcel sont de réelles aides culinaires ! ► Idées Recettes Nos assaisonnements et mélanges d’épices vous permettront de cuisiner vos plats traditionnels, exotiques et même insolites en un clin d’oeil. Évadez-vous aux Antilles avec le mélange Colombo qui allie force et douceur. Dynamisez vos viandes, poissons et légumes pr�...