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Palourdes au vin blanc et poivre noir de Tellicherry

par | 12 Mai 2017

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Préparation de la recette :

  • Hacher l’ail et l’échalote. Dans une grande cocotte, les faire revenir dans du beurre.
  • Ajouter les palourdes préalablement lavées et le vin blanc. Faire bouillir.
  • Baisser le feu et laisser cuire 5mn.
  • Ajouter la crème fraiche et le poivre noir de Tellicherry. Laisser réduire 1mn.
  • Avant de servir, saupoudrer de persillade.

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