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Moule à la crème, découvrez la recette en vidéo !

 

  

Pour réaliser cette recette il vous faut (pour 4 personnes) :

Préparation 

  • Nettoyer les moules à grande eau, les gratter si nécessaire. Les moules doivent être fermées.
  • Dans une cocotte, faire chauffer une noix de beurre, arroser de vin blanc, laisser frémir 5 minutes
  • Ajouter les moules, cuire 7 à 8 minutes jusqu’à ouverture totale.

Réaliser la sauce : dans une casserole, récupérer le jus de cuisson préalablement passé au chinois, ajouter la crème, l’œuf et le mélange d’épices spécial mouclade.

  • Napper les moules de cette sauce

Découvrez les recettes sur le blog Marcel et Poivres

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