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Recette vidéo : découvrez la recette des boulettes de viande à la Basquaise


Pour la réaliser, rien de plus simple, il vous suffira de quelques ingrédients (pour 4 personnes) :

Préparation :

  • Mariner la viande 2h à l’aide de la marinade Basque au piment d’Espelette
  • Former des boulettes
  • Nettoyer, épépiner et couper le poivron en petits dés.
  • Éplucher et émincer l’échalote.
  • Cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  • Ajouter l’échalote et le poivron et laisser dorer 5 minutes en remuant bien.
  • Mouiller avec le vin blanc puis ajouter les tomates préalablement émondées, les feuilles de laurier, laisser mijoter 30 minutes.

 

 

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